Käserei La Villa

Handgemachter Käse mit Edelpaprika und Gofio

In Betancuria im Norden der Insel Fuerteventura liegt die Käserei Granja La Villa, die die traditionellen Käseprodukte der Insel herstellt. Zu den hier produzierten Sorten gehören frischer, mittelalter, abgelagerter und alter Käse, die wiederum in Öl eingelegt oder in Edelpaprika oder Gofio gewälzt werden können. Die Käserei verfügt über mehr als ein Jahrhundert Erfahrung in der Käseherstellung. Ihre Produkte werden unter der Herkunftsbezeichnung D.O.P. Queso Majorero vertrieben und tragen das Etikett “Betancuria en Flor“ in den Varianten Räucherkäse und Käse ohne Zugabe tierischen Labs.

Führungen durch die Käserei und Direktverkauf

Die Käserei Granja La Villa produziert jährlich im Ort Llano de Santa Catalina eine bedeutende Milchmenge, die die Herstellung von ungefähr achttausend Kilogramm Käse pro Saison ermöglicht. Die Bandbreite an hergestellten Käsesorten wird in Gewichtsklassen von einem, zwei, drei und fünf Kilogramm dargeboten. Die Käserei steht Besuchern offen und verkauft ihre Produkte direkt an Endverbraucher. Die Öffnungszeiten sind grosszügig: von Montag bis Sonntag, jeweils vormittags und nachmittags.